Hustejší olej špecifickej príjemnej chuti. Avokádový olej patrí medzi oleje hustejšej konzistencie, je zaujímavý svojou nazelenalou až zelenou farbou. Získava sa z plodov hruškovca prelahodného. Podporíte ním chuť studenej aj teplej kuchyne. INCI: Persea gratissima Oil Fyzikálne vlastnosti: žltozelená olejovitá kvapalina s charakteristickou príjemnou vôňou Bod tuhnutia: cca +8 °C Relatívna hustota: pri 20 °C cca 0,915 g/cm3 Základné obsahové zložky: mastné kyseliny - hlavný podiel kyselina olejová (C18:1 ) cca 56 %, palmitová (C16:0) cca 20 %, linolová (C18:2) cca 13 %, palmitoolejová (C16:1) cca 10 % a linolénová (18:3) cca 1 % vitamíny A, B, D , E, karotenoidy, fytosteroly a lecitín