Chutný olej na prípravu (nielen) ázijských jedál. Sezam indický je zdrojom semienok obľúbených v kulinárstve na dozdobenie pečiva, používa sa do sladkých aj slaných jedál. Z týchto semienok sa okrem sezamovej pasty lisovaním získava olej s významnými antioxidačnými vlastnosťami. Používa sa v kozmetike aj na varenie. Nájdeme ho v receptoch indickej, kórejskej i čínskej kuchyne. Má svoju špecifickú lahodnú chuť, používa sa v teplej i studenej kuchyni, do šalátov, nátierok, marinád, do sladkých jedál, na zjemnenie omáčok aj napríklad pri príprave hummusu. INCI: Sesamum indicum Seed Oil Fyzikálne vlastnosti: žltá olejovitá kvapalina takmer bez vône Relatívna hustota: pri 20 °C cca 0,917 g/cm3 Základné obsahové zložky: mastné kyseliny - hlavný podiel kyselina olejová (C18:1) cca 42 %, linolová (C :2) cca 41% a palmitová (C16:0) cca 9% sezamol, vitamíny E a A, lecitín