Rastlinné kakaové maslo vo forme peliet. Kakaové maslo je získavané spracovaním kakaových bôbov, plodov kakaovníka. V histórii boli kakaové bôby také cenené, že slúžili aj ako platidlo. Pôvod má táto rastlina v tropických oblastiach Južnej a Strednej Ameriky. Po fermentácii sú bôby namleté na hustú hmotu, z ktorej je lisovaním oddelené maslo, zvyšok tvorí kakaový prášok. Naše kakaové maslo má potravinársku kvalitu. Používa sa pri výrobe kvalitných čokolád. Vyborné je aj na vyprážanie, opekanie a pečenie. Výhodou je, že neprebíja chute ostatných ingrediencií. Je mimoriadne pre bohatý obsah vitamínu E a množstvo antioxidantov, preto má výbornú stabilitu a dlhú trvanlivosť. Stále obľúbenejšie je aj jeho využitie v oblasti kozmetiky. INCI: Theobroma cacao Seed Butter Fyzikálne vlastnosti: svetlo žltá hmota s typickou vôňou kakaa Bod topenia: cca +33°C Základné obsahové zložky: mastné kyseliny – hlavný podiel kyselina stearová (C18:0) cca 33 %, palmitová (C16:0) cca 25%, olejová (C18:1) cca 32% stopové množstvo aminokyselín spôsobuje, že toto maslo nie je náchylné na žltnutie Kakaové maslo nami ponúkané má formu kôstok. Zahriatím ktorejkoľvek formy kakaového masla docielime jeho rozpustenie.